Vegetarische Lebensmittel: Markt für Alternativprodukte 2025 weiter gewachsen

The National Times - Vegetarische Lebensmittel: Markt für Alternativprodukte 2025 weiter gewachsen

Vegetarische Lebensmittel: Markt für Alternativprodukte 2025 weiter gewachsen / Foto: © AFP/Archiv

Der Markt für pflanzliche Alternativen für tierische Produkte in Deutschland ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen. Der Gesamtumsatz stieg um 3,1 Prozent auf 1,71 Milliarden Euro, wie das Good Food Institute Europe (GFI) am Dienstag mitteilte. Die Verkaufsmenge legte demnach um 6,2 Prozent zu, speziell die Menge verkaufter pflanzlicher Fleischalternativen sank allerdings.

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Bei pflanzlichen Milchalternativen stieg der Umsatz den Angaben nach im Vergleich zum Vorjahr um 8,1 Prozent auf 632 Millionen Euro, die Verkaufsmenge stieg um 7,7 Prozent. Der Umsatz mit Fleischalternativen stagnierte hingegen bei 751 Milliarden Euro, während die Verkaufsmenge um 1,7 Prozent zurückging.

"Die rückläufige Absatzentwicklung ist vor allem auf die Eigenmarken der Supermärkte und Discounter zurückzuführen", erklärte das GFI. Die Verkaufsmenge der Eigenmarken ging demnach deutlich zurück, während teurere Markenprodukte leicht zulegten. "Dies deutet darauf hin, dass insbesondere die Fleischalternativen der Eigenmarken die Erwartungen der Verbraucher hinsichtlich des Geschmacks und der Textur noch nicht hinreichend erfüllen", vermuten die Experten.

Bei Milchersatzprodukten sind hingegen die Eigenmarken der Supermärkte und Discounter der größte Wachstumstreiber: "Sie machten 60 Prozent der Kategorie aus", erklärte das GFI. Wichtiger Faktor für den Erfolg von Milchprodukten auf pflanzlicher Basis sei zudem eine Angleichung der Preise. Pflanzliche Milch war 2025 im Durchschnitt noch zehn Prozent teurer war als tierische Milch. "Der verbleibende Aufpreis lässt sich ausschließlich auf die anhaltende steuerliche Benachteiligung zurückführen: Denn auf pflanzliche Milch entfällt 19 Prozent Mehrwertsteuer, auf tierische Milch sieben Prozent."

R.Evans--TNT

US-Notenbank Fed erhöht Leitzins erstmals seit 2023 - Anstieg um 0,25 Punkte

Die US-Notenbank Federal Reserve (Fed) hat den Leitzins erstmals seit gut drei Jahren erhöht. Die Fed hob den maßgeblichen Zinssatz am Mittwoch nach eigenen Angaben um 0,25 Prozentpunkte an, um die hohe Inflation einzudämmen. Der Zinssatz liegt damit nun in einer Spanne zwischen 3,75 bis 4,0 Prozent.

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Wirtschaftsministerin Reiche will Spritpreise per Steuerrabatt senken

Bundeswirtschaftsministerin Katherina Reiche (CDU) will die hohen Spritpreise per Steuerrabatt senken. "Ein sinnvoller Ansatz wäre aus meiner Sicht eine vorübergehende Senkung der Umsatzsteuer für Kraftstoffe von 19 auf sieben Prozent", sagte Reiche am Mittwoch am Rande eines Treffens der G20-Staatengruppe in Houston im US-Bundesstaat Texas. Zudem erneuerte sie ihren Vorschlag für Direktzahlungen an Geringverdiener. Diese würden nach ihren Worten aber erst Anfang des kommenden Jahres in Kraft treten.

Bundesverwaltungsgericht weist Klage von Binz gegen LNG-Terminal ab

Das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig hat die Klage der Ostseegemeinde Binz gegen das umstrittene Flüssiggas-Terminal vor Rügen als unzulässig abgewiesen. Die Gemeinde konnte nicht nachweisen, dass sie durch das Vorhaben betroffen ist, teilte das Gericht am Mittwoch mit. In Betracht kommende Schutzobjekte - wie beplante Gebiete oder kommunale Einrichtungen des Ostseebads Binz - liegen demnach "weit außerhalb des fehlerfrei ermittelten angemessenen Sicherheitsabstands vom Betriebsbereich des LNG-Terminals". (Az. 7 A 6.25)